Helados de frutos rojos, segovianos cien por cien

'Alimentos de Segovia', la marca agroalimentaria de la Diputación, a dos de sus socios, Pastelería Delicias de Cuéllar y Viveros El Pinar (bajo su marca muMU),  han presentado tres nuevos helados de sabores y elaboración cien por cien segovianos.

Los nuevos helados de fresa, queso con arándanos y yogur con frambuesa ya están a la venta en la pastelería cuellarana Delicias, para refrescar los días de verano.

La pastelería y heladería Delicias ha sido el escenario elegido para la presentación de estas tres propuestas, que se unen a la gama de productos que ofrece 'Alimentos de Segovia'.  La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, se ha mostrado entusiasmada con el resultado y ha asegurado que “estas colaboraciones promueven los productos locales y fortalecen nuestra identidad y la economía circular”.

Para Rodríguez, “es un orgullo ver cómo estos proyectos se llevan a cabo con tanta dedicación y éxito”. La diputada ha remarcado la colaboración entre los dos socios, que ha hecho posible estos tres nuevos helados artesanos elaborados por Pastelería Delicias de Cuéllar, que tienen como ingrediente principal los frutos rojos producidos por viveros El Pinar en Segovia, bajo la marca muMU.

El propietario de Delicias Cuéllar, Jesús Moyano, y la responsable de redes sociales de viveros El Pinar, Aroa González han acompañado a la diputada en la presentación de los nuevos sabores de helado. Moyano ha explicado que la idea surgió al ver posible conjugar productos de temporada en esta comarca de Segovia, la fresa y los frutos rojos, y la producción estacional en Delicias de sus helados, que ya han alcanzado prestigio por su cremosidad y textura, tras una década de producción en su obrador.

Para Aroa González, el helado más significativo es el de fresa, puesto que, aunque comercializan también frambuesas, moras, arándanos y grosellas, “la fresa es la fruta que más representa a la empresa, la mayor productora de fresa de verano en España,  que surte los lineales de las principales cadenas de distribución con la marca muMU”.

Como han destacado tanto Moyano como González, el proceso de diseño del helado se produjo tras varias pruebas, para seleccionar la fresa más idónea, una variedad muy dulce que se adecuara bien a la producción de la pasta del helado.

Pastelería Delicias es muy conocida por su ‘ladrillo mudéjar’, una pasta elaborada con piñones con un relleno de crema de achicoria y piñones y, desde hace años, por su variedad de helados artesanos a los que ahora se unen los nuevos sabores facilitados por el proyecto con muMU.

La diputada de Promoción Provincial ha finalizado la presentación con el agradecimiento a ambos socios, porque “estas colaboraciones demuestran el enorme potencial de nuestra provincia y el talento de nuestros productores locales.”